Мясные салаты с фото в домашних условиях


Мясные салаты с фото в домашних условиях

Мясные салаты с фото в домашних условиях

Мясные салаты с фото в домашних условиях

Мясные салаты с фото в домашних условиях

Новое на сайте Таблица калорийности

Таблицы калорийности продуктов, напитков и готовых блюд.


Немного юмора

Юмор не помешает для хорошего настроения.

Официант! Я заказывал мясо под лимоном, а где же мясо?
- Там, под лимоном... Случайно из фотогалереи

Забавные фотографии украшений для детских блюд.


Наш опрос

Проголосуйте, нам важно Ваше мнение!

Рецепты каких блюд Вы бы хотели видеть больше на сайте? Статистика

Участие сайта в рейтингах и статистика.



Сыр моцарелла, рецептДомашний свежий сыр моцарелла имеет сказочный аромат. Можно ли приготовить сыр моцарелла в домашних условиях? Сейчас мы расскажем вам подробно как же сделать домашнюю моцареллу, ведь процесс приготовления вовсе не сложен. Сычужные и лимонные кислоты можно найти в магазинах или на специализированных рынках.

Для приготовления домашней моцареллы понадобится:

1 / 2 таблетки сычуга

1 / 4 ст. прохладной, без хлора воды (большинство бутылированной воды имеют в составе хлор)

4 л молока (2%, 1%, или обезжиренного)

2 ч. л. лимонной кислоты

Соль, опционально.

Рецепт приготовления моцареллы.

Раздавить таблетки, бросить в воду, размешать до полного растворения.

Приготовление моцареллы

Налить молоко в кастрюльку (но не из алюминия или чугуна). Поставить на средний огонь. Добавить (посыпать) лимонную кислоту в молоко и перемешать несколько раз. Нагреть молоко до 30°С, молоко начнет свертываться.

рецепт приготовления моцареллы

При 30°С, добавляют сычужный раствор и продолжают помешивать и помешивать, пока молоко не разогреется до 40°С – выключить огонь.

домашняя моцарелла, рецепт

Появиться творожная масса, которая начнет отделяться от сыворотки.

моцарелла, рецепт в домашних условиях

С помощью шумовки или сеткой ситечком, переложите творог в большую миску. (Если творожная масса будет слишком жидкая, дайте ей постоять в течение нескольких минут.) Придавите творог слегка рукой и слейте сыворотку настолько насколько это возможно.

моцарелла, домашний рецепт

Поставьте творог в микроволновую печь на 1 минуту, затем слейте еще жидкость.

рецепт моцареллы

С помощью ложки формуйте шар, пока не остынет. Поставьте в микроволновку еще 2 раза по 35 секунд каждый раз, продолжая уплотнять шар и сливать сыворотку.

домашний сыр моцарелла

Тем временем поставьте сыворотку на средний огонь и разогревайте до 80°С.

Когда сыр станет достаточно прохладный на ощупь, разминайте его до однородного состояния. Когда вы сможете растянуть его как ириску – значит готово. Можно добавить 1 – 2 чайные ложки соли в сыр, в то время когда вы разминаете его и растягиваете. Сыр станет эластичным, гладким и блестящим. Если его трудно растянуть, и он легко ломается, окуните его в горячую сыворотку на несколько секунд, чтобы сделать теплым и податливым. Затем растяните его в длину, сложите и опять растяните. Окуните опять в сыворотку, если необходимо, чтобы сделать его податливым.

Когда сыр станет гладким и блестящим (это займет всего несколько минут), домашний сыр моцарелла - готов к употреблению. Сформуйте из него небольшие шарики и храните в соленом растворе (2 чайные ложки соли на 1 стакан воды).

Сыр моцарелла, домашний рецепт

Выход: ориентировочно по этому рецепту приготовления моцареллы получается около 350 гр. сыра моцарелла.

Приятного аппетита!


Регистрация/Вход

Авторизация сделает Вас полноценным участником сайта.

Реклама от Google

Это может пригодиться.


Последние публикации

Интересные статьи о продуктах, питании и многом другом.

Готовим к празднику

Избранные рецепты для Вашего праздничного стола.

RSS лента

RSS лента новых рецептов с фотографиями.

Кликните по иконке, чтобы получать новые рецепты по RSS каналу.

Или введите email, чтобы получать ссылки на новые рецепты в свой ящик

Ваш E-mail:


Читать в Яндекс Ленте

Наша рассылка

Новые лучшие рецепты от prostovkusno.com.ua

Подписывайтесь на нашу рассылку и получайте свежие рецепты, статьи и другие новости нашего сайта, прямо в свой почтовый ящик!

Ваше имя на русском: Ваш e-mail:
Самое вкусное

Интересные идеи блюд.

Поиск рецепта

Поисковой запрос должен быть не менее 4х символов!

Новости Интернета

Некоторые новости из русскоязычного Интернета.


Источник: http://www.prostovkusno.com.ua/view_advice.php?id=41/



Мясные салаты с фото в домашних условиях

Мясные салаты с фото в домашних условиях

Мясные салаты с фото в домашних условиях

Мясные салаты с фото в домашних условиях

Мясные салаты с фото в домашних условиях

Мясные салаты с фото в домашних условиях